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Cupcake mongolfiera
Ingredienti

120 g di farina

2 uova

120 g zucchero

1 cucchiaino di lievito in polvere

Un pizzico di sale

1 scorza di limone

1 bustina di vanillina

120 g burro

 

Preparazione

Unire  zucchero e il burro a temperatura ambiente in una ciotola e mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema,  aggiungere le uova una ad una, il sale, la vanillina e la scorza di limone grattugiata continuando a sbattere con la frusta.

Poi incorporare la farina e il lievito setacciati  e mescolare finchè l’impasto si presenterà liscio e omogeneo. Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini. 

Mettere in forno (già caldo) a 180° per circa 20 minuti, fino a che i cupcake saranno leggermente dorati in superficie.

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